13.04.2019

MARTHA STEWART KLASİK TEREYAĞLI KURABİYE TARİFİ





Bir tarif hem pratik olsun hemde lezzetli olsun kim istemezki?İşte tamda böyle bir tarifi not etmek istiyorum, pratikliğinin yanında farklı lezzet seçenekleri ile yapmakta çok çok kolay.


DERECE: 180 C
SÜRE: 20 DK
ADET: 50-60 ADET
MALZEMELER

-tereyağ 225 gr
-şeker 3/4 sb
-yumurta 1 adet
-vanilya 1 çyk
-un 2,5 sb
-yuvarlamak için toz şeker 1/2 sb

YAPILIŞI

-şeker ve tereyağını 3 dk kabarana dek çırpın ve yumurta ile vanilyayı ekleyin çırpmaya devam edin.Son olarak unu ekleyip hamuru elde edin
-hamuru ikye bölüp rula yapın ve yağlı kağıda saarak en az 1 saat dolapta bekletin
-dolapta aalıp çok hafif yumuşayana dek 10-15 dk bekleyin ve toz şekerin üzerinde ruloyu yuvarlayın , son olarak bıçakla dilimleyip tepsiye dizn ve fırına verin

* Bu kurabiyeler çikolatalı, cevizli , fındıklı olabilr .Bunun için 1′ sb istediğinzi malzemeyi unla beraber hamura ekleyin..

KİTAP: MARTHA STEWART BAKİNG BOOK

MARTHA STEWART TARFİLERİ: CLASİK POUND CAKE





KALIP: 13-23 cm dikdörtgen  fırın kabı
DERECE: 180 C
SÜRE: 55 dk

MALZEMELER

-tereyağı 330 gr
-un 2 sb
-toz şeker 1,5 sb
-yumurta 6 adet
-vanilya 1/2 çyk
-üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI

-tereyağı, vanilya ve toz şekeri hafifçe kabarana dek 3-5 dk çırpın ve içine tek tek yumurtaları ekleyin her seferinden sonra iyice çırpmaya devam edin
-ununda ekleyip mikser kısık hızda iken karıştırmaya devam edin
-kalıbınıza döküp önceden ısıttığınız fırınınıza verin
-fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz

KİTAP: MARTHA STEWART BAKİNG BOOK 61. syf

MARTHA STEWART TARİFLERİ: BRETON KURABİYE





DERECE: 170C
SÜRE: 22 dk
ADET: 24 ADET

MALZEMELER

-un 2 1/2 sb
-kabartma tozu 1,5 paket
-yumurta 1 adet
-yumurta sarısı 4 adet
-toz şeker 1 sb
-tereyağ 225 gr

YAPILIŞI

-un ve kabartma  tozunu karıştır
-yumurta sarısı ve şekeri iyive sararana dek 3 dk çırpıp içine 4 kerede tereyağını ekleyin ve herseferinden sonra 2 dk çırpın ve unu da ekleyip yavaşça karıştırın
-hamuru ikiye bölüp en az 30 dk dolapta bekletiyorum, 1 gün de bekleyebilir
-hamuru açıp bir tepsiye alın ve dolapta 15 dk bekletin
-hamuru dolaptan alıp 6 cm lik kalıpla kesin
-1 yumurta +1 yk suyu çırpıp üstlerine sürün 5 dk dinlendirin ve aynı işlemi birkez daha tekrar edin
-keskin bir bıçakla hamurun üzerine resimdeki gibi çizikler atıp fırına veriyorum...

KİTAP : MARTHA STEWART BAKİNG BOOK

ÇİLEKLİ KEK




Hem yapımı çok pratik olsun, hem çok lezzetli olsun hem de hafif olsun istiyorsanız işte tam size göre bir lezzet..
Yapımı çok kolay olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve pişerken evinize yaydığı o müthiş çilek kokusu da lezzeti kadar dayanılmaz..:))

Denemenizi mutlaka tavsiye ederim…

25 cm kare kalıp

**1sb =240ml


MALZEMELER

tereyağı 90 gr
un 1 1/2 sb
kabartma tozu 1paket
toz şeker 1 sb + 2yk
yumurta 1 adet
süt 1/2 sb
çilek 425gr

-1sb şeker ve tereyağını 3 dk iyice çırpın
-yumurta ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin
-un ve kabartma tozunu karıştırıp karışımın içine ekleyip karıştırın
-kalıbınızı yağlayıp kek karışımını kalıbınıza dökün
-çilekleri ortadan ikiye kesip kesik yüzeyleri aşağıya gelecek şekilde hamurun üzerine birbirlerine mümkün olduğunca yakın dizin ve üstlerine 2 yk şekeri serpip fırınınıza verin
-180 C 10 dakika pişirdikten sonra fırın ısısını 160 C dereceye kısıp 1 saat pişirin…afiyet olsun



MARTHA STEWART DAN ÇİKOLATA PARÇACIKLI KURABİYE TARİFİ





Büyük küçük herkesin bayılacağı bu lezzeti MARTHA STEWART 'ın sitesinde gördüm..Sizlerle paylaşmak için yapmayı bekleyemedim.Hemen çevirip hazırladım...denemek isteyenlere kolay gelsin...afiyet olsun:)

un 1 1 / 4 su bardağı
Kabartma tozu 1 / 4 çay kaşığı
tereyağ 7 yemek kaşığı
toz şeker 1 / 4 su bardağı
Açık kahverengi şeker 1 / 4 fincan
1 büyük yumurta, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı saf vanilya
ekşi krema(süzme yoğurtta kullanabilirsiniz) 3 yemek kaşığı
bitter çikolata 3 / 4 su bardağı
sütlü çikolata 3 / 4 su bardağı

24 adet
-un ve kabartma tozunu iyice karıştırın
-baska bir kapta şeker ve tereyağını iyice kabarana dek 5 dk çırpın
-yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin
-unu ve süzme yoğurdu dönüşümlü olarak karışıma ekleyin sadece hafifçe karışana dek karıştırın
-çikolata parçacıklarını ekleyin ve elinizle hafifçe yoğurun
-hamuru plastik folyoya sarıp 15 dk dolapta dinlendirin
-bir dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp aralıklı olarak tepsinize dizin ve hafifçe bastırın önceden ısıtılmış fırınınıza verip 14dk pişirin