Merhabalar , bu gün çok lezzetli bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Geleneksel bir yahudi kurabiyesi olan rugelach genellikle kutladıkları Hanukah bayramlarında mutlaka masadaki yerini alır.
Yapımı pratik olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan bir dokusu vardır, içini istediğiniz malzemelerle doldurup kendi damak tadınıza görede uygulayabilirsiniz
-Un 3 sb
-Toz Şeker 1/4 sb
-Tereyağı 270 gr
-Yumurta sarısı 3 tane
-Yoğurt 1 sb
İçi:
sürmek için reçel ve serpmek için tarçın, ceviz, kuş üzümü,çikolata isteğinize bağlı olarak hepsini kullanabilir yada birkaçını seçebilirsini.Arzu ettiğiniz miktara göre ayarlayabilirsiniz.
DERECE:180 C
SÜRE: 25-35 dk
-un ve şekeri karıştırın
tereyağını küp küp doğrayıp una ekleyin ve parmak uçlarınızla ufalayarak karıştırın
-ortasını açıp yumurta sarıları ve yoğurdu ekleyerek karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun
-hamuru 3 parçaya bölüp dolapta 1 saat bekletin
-hamuru 30 cm genişliğinde açın reçeli hafifçe sürün, toz şeker serpin ve istediğiniz iç malzemesini serpin
- 12 üçgen kesin ve uç noktasından başlayarak krosan gibi kıvırıp tepsinize dizin
-üzerine çırpılmış 1 yumurta sürüp toz şekeri serptikten sonra fırınınızda pişirin..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder